Ortona (Ch) – Concetta Di Marco è la vincitrice del concorso di cucina ‘Miglior vignaiolo pasticciere 2018’, selezione enogastronomica promossa da Codice Citra, in collaborazione con ReD Academy, e rivolta ai soci delle nove cantine che compongono la più grande realtà produttiva vitivinicola d’Abruzzo. La Di Marco, socia della Cantina Eredi Legonziano da più di 25 anni, si è aggiudicata la finalissima della manifestazione presentando un dolce tipico della cucina regionale, il ‘Cavalluccio della nonna’, rivisitato in chiave moderna e abbinandolo per l’occasione al ‘Moscardello’ Moscato Spumante Dolce di Codice Citra. La ricetta è stata decretata vincitrice per “il richiamo alla tradizione, la presentazione originale, l’equilibrio tra gli ingredienti e il gusto eccellente”, dalla giuria composta da Alberta Orlandi, sommelier Ais, Silvia Celi, pasticciera professionista, Nunzio Visconti, resident chef di ReD, Jenny Gomez, presidente Donne del Vino Abruzzo e giornalista esperta in enogastronomia, Paolo Castignani, giornalista esperto in salute, e Giuliano Di Menna, esperto di tradizioni culinarie abruzzesi. “Anche quest’anno è stato un vero onore organizzare questo concorso che ci ha fatto riscoprire le varie tradizioni legate ai dolci abruzzesi”, ha dichiarato Valentino Di Campli, presidente di Codice Citra. “Ci complimentiamo con tutti i partecipanti per l’alto livello dei piatti preparati. Un augurio speciale alla signora Di Marco che porta avanti le tradizioni familiari accompagnandole all’innovazione e alla creatività. Per Natale pubblicheremo un ricettario composto da tutti i piatti proposti in questa edizione”.
In foto, i partecipanti alla finalissima del concorso di cucina ‘Miglior vignaiolo pasticciere 2018’
