Milano – Il Consorzio di tutela lancia il primo Osservatorio Economico sulla filiera della Mozzarella di Bufala Campana Dop. Il progetto, realizzato in collaborazione con UniCredit e la società di ricerca Nomisma, sarà presentato pubblicamente martedì 31 gennaio alle ore 10.15 a Milano. La location scelta è la Tree House di UniCredit in piazza Gae Aulenti 3.
Tre gli obiettivi dell’Osservatorio: analizzare la realtà economica di uno dei più importanti prodotti a marchio Dop del centro-sud Italia, verificare le trasformazioni del comparto e monitorarne le esigenze. L’evento verrà aperto da un videomessaggio del ministro dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare, Francesco Lollobrigida e successivamente interverrà anche Domenico Raimondo, presidente del Consorzio. Seguirà una tavola rotonda sul tema ‘Economia e innovazione, gli scenari futuri per la Mozzarella di Bufala Campana Dop’ a cui prenderanno parte Pier Maria Saccani, direttore del Consorzio di tutela e Fabio Tamburini, direttore de Il Sole 24 Ore.
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