Sermide (Mn) – Anche nel 2023 è cresciuto l’export di formaggi italiani. A riportare il dato è il portale di analisi sul mercato lattiero caseario Clal.it. Le esportazioni di prodotti caseari nostrani sono in aumento da diversi anni e nel 2023 è stato registrato un ulteriore incremento del +5,7% anno su anno. Il formaggio più apprezzato all’estero è la mozzarella, le cui vendite fuori dall’Italia sono aumentate del 12% a gennaio 2024 rispetto a gennaio 2023, a fronte di un calo del prezzo dell’8,1%. La mozzarella esportata è destinata soprattutto ad altri Paesi Ue, in particolare la Francia. Anche Grana Padano e Parmigiano Reggiano hanno fatto segnare un aumento delle vendite estere con un +24,6% a gennaio 2024 su gennaio 2023. E’ cresciuto specialmente il mercato americano, dove sono state acquistate 800 tonnellate in più rispetto a gennaio 2023. Anche in questo caso si è registrato un calo dei prezzi.
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