Isola del piano (Pu) – Confermata la collaborazione tra la cooperativa marchigiana Girolomoni, attiva nel settore del biologico, e la catena NaturaSì. Prosegue il cammino nel segno della tutela della biodiversità e della valorizzazione dei grani antichi. A tal proposito, la cooperativa pesarese ha deciso di ampliare la linea Senatore Cappelli, prodotta con solo grano antico. Due le nuove tipologie di pasta introdotte: oltre a penne, fusilli, maccheroni e spaghetti, saranno disponibili anche linguine e strozzapreti. Prodotta con 100% grano Cappelli, la linea è trafilata a bronzo ed essiccata lentamente ad una temperatura fra i 60 ed i 65°C dalle 7 alle 12 ore, a seconda del formato di pasta. Le nuove referenze saranno disponibili all’interno dei punti vendita della catena retail NaturaSì.
