Peschiera del Garda (Vr) – Andrà in scena sabato 17 giugno, nella cornice del Cortile della Caserma d’artiglieria di Porta Verona a Peschiera del Garda (Vr), la prima summer edition della Coppa del Mondo del Panettone. Si tratta del primo concorso estivo che unisce la specialità natalizia al gelato. I pasticceri gelatieri si confronteranno con il panettone del Maestro Iginio Massari, che dovrà essere farcito con gelato, sorbetto e semifreddo e decorato.
Una giuria composta da Luciana Polliotti, giornalista e storica del gelato; Angelo Musolino, presidente Conpait; Roberto Rinaldini, membro Relais Dessert; Emanuela Balestrino, giornalista esperta in gelateria, Diego Zocco tecnico Bravo; e presieduta dal Maestro Iginio Massari decreterà il miglior abbinamento e valuterà l’estetica del prodotto, la corretta temperatura di degustazione combinata con il panettone e la farcitura, la pulizia del taglio e la struttura interna oltre che il gusto.
L’evento, gratuito e aperto al pubblico, inizierà alle 18 e terminerà alle 23. L’obiettivo: portare l’attenzione alla destagionalizzazione del panettone, abbinandolo al dolce estivo per antonomasia. Sarà possibile assistere ai lavori della giuria e allo spettacolo live di sculture di ghiaccio e decorazione con la frutta.
Per rimanere aggiornato su tutte le news riguardanti il mondo dei Dolci&Salati clicca qui.
