Parma – Nessuna sorpresa nella Cun del 7 aprile che fissa il prezzo del suino vivo italiano. Gli alti costi per gli allevatori e un calo del numero dei suini consentono ai prezzi un ulteriore balzo di 5 centesimi sul vivo. Il maiale pesante del circuito Dop raggiunge così 1,677 euro/kg. Aumenta di 5 centesimi anche il maiale non tutelato, che tocca 1,456 euro/kg per i capi superiori ai 180 kg (1,556 euro/kg per la fascia 160/176 kg), in linea con le quotazioni della Spagna. Domani verranno quotati i tagli freschi, che sette giorni fa hanno subito un rallentamento degli aumenti, ma che comunque vedono alcune voci a livelli quasi record (la coscia è a 5,25 euro/kg e la coppa è a 5 euro/kg), e altri ancora in trend di crescita (la pancetta squadrata è a 4,03 euro/kg, + 2% sulla settimana precedente).
