Sant’Ilario d’Enza (Re) – Pubblicato il secondo bilancio di sostenibilità di DalterFood Group, specializzata nella produzione di Parmigiano Reggiano e nella selezione, porzionatura e confezionamento di un’ampia gamma di formaggi duri e semiduri italiani. Diversi i progressi compiuti dal gruppo: dalla riduzione del consumo di plastica (-31% rispetto al 2021) agli investimenti in energie rinnovabili e imballaggi sostenibili, dalla riduzione dell’impatto ambientale ai progetti per la crescita della comunità locale, fino all’empowerment della forza lavoro.
La filiera etica di DalterFood Group intende premiare la sostenibilità e l’eccellenza, in ogni sua fase: dall’acquisto del latte da 41 allevatori che rispondono a severi requisiti di qualità e benessere animale, all’approccio zero sprechi che il gruppo attua in tutto il processo produttivo. Anche gli imballaggi sono resi ancora più sostenibili grazie all’utilizzo di monomateriali in plastica riciclabile. DalterFood Group, inoltre, ha investito in energie rinnovabili, in primis nel fotovoltaico, che vede la formulazione di un piano a medio termine che porti all’autoproduzione di almeno il 20% del fabbisogno energetico, sempre entro il 2025. Il gruppo, infine, intende valorizzare la popolazione aziendale creando un ambiente di lavoro sicuro e inclusivo, con una quota del 61% di nuovi assunti di età inferiore ai 30 anni e con la ripresa dei progetti di formazione dopo lo stop forzato dalla pandemia: programmi dedicati sia alle soft che alle hard skills, dai corsi di inglese agli strumenti informatici.
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