Deliveroo e Mozzarella di bufala campana: una sinergia per la tutela della Dop

Roma – La Mozzarella di bufala incontra il food delivery. Il Consorzio di tutela ha firmato oggi con Deliveroo un protocollo d’intesa. Il fine è sviluppare iniziative per per la promozione e tutela della Dop. Per farlo, il Consorzio e Deliveroo dedicheranno a ristoratori e consumatori attività di comunicazione e informazione per il corretto utilizzo della denominazione del prodotto, ma anche sulla sua identificazione, conservazione e impiego. Verranno svolte campagne di comunicazione far comprendere la caratteristiche che distinguono la Bufala campana a marchio Dop. E verranno diffusi vademecum con i riferimenti normativi che regolano il corretto utilizzo della denominazione di origine in un menù, e consigli utili su come valorizzare il prodotto. Potrebbero inoltre essere promosse iniziative congiunte in occasione di fiere ed eventi.

In foto: Matteo Sarzana, General Manager di Deliveroo Italy e Domenico Raimondo, presidente del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop

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