Di Marco espande l’offerta per il settore professionale con la nuova farina Multicereali

2022-03-15T12:33:26+01:0015 Marzo 2022 - 12:33|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |

Rimini – In occasione di Sigep, la manifestazione del foodservice artigianale in programma dal 12 al 16 marzo a Rimini, Di Marco ha presentato la nuova farina Pinsa Romana Multicereali. Una miscela pensata per il settore professionale, caratterizzata da un maggiore assorbimento di acqua e ingredienti 100% vegetali, per impasti a lunga lievitazione e a cottura professionale. Pinsa Romana Multicereali contiene il classico mix Di Marco di pasta acida e farine di frumento, riso e soia, a cui sono state aggiunte farine di avena, segale, malto d’orzo, orzo e semi di zucca, di girasole e di lino, che conferiscono al prodotto un gusto rustico e integrale. Inoltre, è senza Ogm, coloranti, conservanti e additivi, non contiene ingredienti di origine animale ed è quindi adatta anche per chi segue una dieta vegana. Con l’aggiunta di acqua, lievito, sale e olio, la farina Multicereali permette di creare un impasto con una forte maglia glutinica, in grado di assorbire maggiormente l’acqua e di raggiungere lunghe lievitazioni che vanno dalle 24 alle 120 ore. Disponibile in sacchi a valvola da 25 kg.

Torna in cima