Milano – Le analisi settimanali del Mercato del risone, riportate dal portale Riso Italiano, registrano un significativo aumento dei prezzi del prodotto, dovuto alla ripresa della domanda. Le richieste interessano sia le varietà da esportazioni, sia quelle per il mercato interno. L’unica eccezione in controtendenza è la quotazione del Selenio: la varietà, utilizzata principalmente per le preparazioni del sushi, risente della chiusura della ristorazione orientale, principale canale distributivo. Proseguono ininterrottamente anche le negoziazioni. La consulta Fimaa (la Federazione italiana dei mediatori) ha dichiarato: “In questo periodo di emergenza sanitaria, i mediatori merceologici continuano a dare il loro prezioso contributo a tutte le filiere delle merci, garantendo gli scambi commerciali in ambito agroalimentare”.
