Bologna – Eataly, l’insegna dell’alimentare made in Italy di alta qualità, aderisce alla richiesta dell’European Chicken Commitment (Ecc) per le sue attività in Italia. Si impegna dunque a migliorare ulteriormente, entro il 2026, gli standard di benessere dei polli da carne allevati per la propria offerta (prodotto fresco, trasformato e usato come ingrediente, incluso quello impiegato nei propri ristoranti). Come si legge in un comunicato pubblicato da Compassion in World Farming Italia (associazione italiana no profit che lavora per la protezione e il benessere degli animali allevati a scopo alimentare), con questa scelta, “Eataly è il primo retailer in Italia ad aderire alla richiesta dell’Ecc, che punta a garantire migliori standard di benessere ai polli attraverso maggiore disponibilità di spazio in allevamento, l’utilizzo di razze con indicatori di benessere animale migliorato, la disponibilità di arricchimenti ambientali e la transizione a sistemi di stordimento maggiormente rispettosi”.
