Washington (Usa) – Secondo quanto diffuso da Assocaseari, la Food and drug administration (Fda) americana ha pubblicato nuove linee guida, con l’obiettivo di aggiornare le categorie di prodotti alimentari e la conseguente registrazione degli impianti alimentari. Autorizzata dal Food safety modernisation Act, la Fda richiede che gli stabilimenti alimentari che intendono esportare negli Stati Uniti specifichino, nella loro registrazione, le categorie dei prodotti trattati. Tutti gli impianti registrati devono rinnovare la loro iscrizione entro il 31 dicembre 2012, specificando le categorie di prodotti lavorati. Secondo la sezione 415 del Federal Food, Drug and Cosmetic Act esiste già un precedente per cui tutti gli stabilimenti coinvolti nella produzione, trasformazione, confezionamento o detenzione di alimenti consumati negli Usa debbano registrarsi presso il Segretariato Fda, indicando l’agente Usa per il loro impianto. Le nuove linee guida modificano l’elenco preesistente, inserendo una serie di nuove categorie generali nelle quali possono registrarsi gli stabilimenti. Per esempio, esistono diverse categorie di formaggi con caratteristiche diverse: a pasta molle, stagionati, altri formaggi e prodotti a base di formaggio. La Fda permette la variazione e la modifica delle categorie, purché sia informata dai principali stabilimenti. La Fda sottolinea la necessità di essere precisi affinchè sia possibile contenere e rispondere adeguatamente a qualsiasi “incidente bioterroristico effettivo o potenziale o ad altre emergenze alimentari connesse”.
(AR)
