Milano – “Se c’è un’enorme domanda di food made in Italy da ogni parte del pianeta, per cui su circa 1,2 miliardi di persone che ogni anno comprano worldwide un prodotto o una bevanda made in Italy, ben 720 milioni sono consumatori non episodici e già fidelizzati, è merito dell’industria alimentare italiana e della nostra continua ricerca dell’innovazione e della qualità”, ha dichiarato Luigi Scordamaglia (nella foto), presidente di Federalimentare, durante la presentazione di “Fab Food. La fabbrica del gusto italiano”, mostra, curata dal Museo Nazionale della Scienza e della Tecnologia di Milano, dedicata all’alimentazione sostenibile e che sarà ospitata da Confindustria nel Padiglione Italia, durante i mesi dell’Expo. “La mostra affianca il Padiglione Cibus è Italia – continua Scordamaglia – come spazio in cui l’Italia dell’agroalimentare racconterà ai visitatori di Expo la qualità e il know how del modello alimentare italiano: da un lato la storia dei nostri produttori, le loro tradizioni, la loro capacità di scegliere le materie prime e di lavorarle, il legame con il territorio. Dall’altro lo sviluppo scientifico e tecnologico che ha permesso negli anni di ottenere prodotti alimentari sempre più buoni, sicuri, garantiti ed ecosostenibili. Rendendo inoltre accessibili, in Italia e nel mondo, tante proposte dei nostri territori che altrimenti sarebbero rimaste relegate a livello di nicchia e oggi hanno un successo globale”.
