Usa, test sui formaggi a latte crudo per contrastare la diffusione dell’influenza aviaria
Washington (Usa) - Negli Stati Uniti continua la lotta contro la diffusione dell'influenza aviaria. Non si testerà solo il latte crudo, come già predisposto dal
Con il via libera alla Legge di Bilancio è stato approvato anche l’emendamento sulle quote latte
Roma - La Legge di Bilancio 2025 ha ottenuto il via libera dal Senato nella giornata del 28 dicembre. È stata dunque approvata anche la
Torna AsiagoFestival, kermesse musicale organizzata dalla famiglia Brazzale
Asiago (Vi) - Torna la 54esima edizione di AsiagoFestival, appuntamento con la musica ritmica e timbrica dell’altipiano asiaghese, istituito dalla famiglia Brazzale, la più antica
Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: scarsa la domanda di latte e burro
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela un mercato molto piatto, con grande disponibilità di latte e poca domanda.
Melinda e Parmareggio presentano ‘Snack & Vai’
Cles (Trento) - L’eccellenza delle mele dal bollino blu si unisce a uno dei prodotti di punta dell’alimentare italiano, il parmigiano reggiano Dop, con la
Sudamerica, scarsa disponibilità di latte per la produzione di derivati
Cala la produzione di latte in Brasile, mentre cresce in Argentina e in Uruguay. Questa, in breve sintesi, la situazione del mercato lattiero caseario sudamericano
Yogurt da bere Despar Vital: nuovo eco-pack con il 70% di plastica in meno
Bologna – Restyling per lo yogurt da bere Despar Vital. Il nuovo pack si presenta infatti in versione eco-friendly da 200 grammi con cannuccia. Interamente riciclabile,
Fontina Dop, Andrea Barmaz è il nuovo presidente del Consorzio
Aosta - Eletto il nuovo presidente del Consorzio Dop fontina: è Andrea Barmaz, che va a sostituire Livio Vagneur, che ha ricoperto la carica negli
‘Il mercato lattiero caseario fra transizione e trasformazione’: la seconda tavola rotonda con i gestori di alcune gastronomie
Meda (Mb) - Il racconto del lockdown e della riapertura. Ma anche il problema del cambio generazionale. Questi i temi emersi durante la tavola rotonda
Bufala campana Dop, i produttori chiedono di snellire con rapidità il disciplinare
Caserta - Tra i comparti del lattiero caseario, quello della mozzarella di bufala campana ha particolarmente sofferto le conseguenze del lockdown: -25% di fatturato e
Asiago Dop, rimandato al 2021 l’evento Made in Malga
Asiago (Vi) - Made in Malga, l’evento dedicato ai formaggi e ai prodotti di montagna tradizionalmente in programma nella prima settimana e seconda di settembre,
