Parmigiano Reggiano: accelerazione delle vendite nel 2023
Reggio Emilia – Segnali positivi per il mercato del Parmigiano Reggiano. Il Consorzio di tutela, interpellato dalla redazione di Alimentando in merito ad alcuni dati
Sulle etichette è meglio scrivere ‘sano’ e ‘sostenibile’ rispetto a ‘vegan’ o ‘plant-based’ (ricerca Usa)
Los Angeles (Usa) - Uno studio, pubblicato su Journal of Environmental Psychology dai ricercatori del Wrigley Institute for Environment and Sustainability dell’Università della California del
ESTERI
L’Australia verso l’apertura all’import di formaggi a latte crudo
Canberra (Australia) - Assocaseari comunica una novità relativa all'export di formaggi in Australia. Le autorità del Paese, infatti, hanno annunciato una modifica alla normativa vigente
ESTERI
Nuova Zelanda: ecoterroristi minacciano la produzione di latte in polvere
Auckland (Nuova Zelanda) - La minaccia degli ecoterroristi incombe sulla produzione di latte in polvere del colosso neozelandese Fonterra. A darne notizia è il primo
Pecorino toscano: Carlo Santarelli è il nuovo presidente del Consorzio
Grosseto - Carlo Santarelli è il nuovo presidente del Consorzio del pecorino toscano Dop. Ad eleggerlo, con un voto all’unanimità, i membri del consiglio di
Latte, incontro di filiera oggi al Mipaaf. Pronto il logo facoltativo 100% italiano
Roma - Incontro della filiera del latte oggi, nella sede del Mipaaf. Sul tavolo diverse questioni, compreso il logo per il latte fresco 100% italiano
Fontina Dop: voto in pagella per stabilire il prezzo di vendita
Aosta - Un voto, un prezzo: è questa la nuova politica commerciale della fontina Dop. Il formaggio valdostano, da tempo analizzato, in termini qualitativi, da
Festival del gusto Alto Adige: a Bolzano dal 29 al 31 maggio con Stelvio Dop, mela e speck Igp
Bolzano - I tre prodotti altoatesini a denominazione, formaggio Stelvio Dop, mela Alto Adige Igp e speck Alto Adige Igp, saranno protagonisti del Festival del
Creata la Dop del formaggio “Ossolano”
Baceno (Vco) - Dopo un percorso ventennale, il formaggio ossolano ha ottenuto il marchio di Denominazione a origine protetta. In seguito alla recente riunione di
Antitrust, prezzo del latte: archiviata denuncia di Coldiretti
Roma - La denucia presentata da Coldiretti all'Antitrust, nel 2013, contro la richiesta, “da parte di alcune imprese di trasformazione, di prezzi del latte alla
Pac, decreto attuativo: Confragricoltura Lombardia contro l’obbligo di iscrizione all’Aia
Milano - "La Federazione regionale lattiero casearia di Confagricoltura Lombardia esprime la sua forte contrarietà alle nuove disposizioni in merito al pagamento accoppiato per il
