Parigi (Francia) – La Francia prosegue nel suo intento di ridurre l’uso dei nitrati nei salumi, approvando un disegno di legge ad hoc. Il parlamento ha ordinato infatti una revisione dei potenziali rischi per la salute presentati da questi additivi, che deve essere completata dall’agenzia sanitaria nazionale francese Anses entro la fine di giugno. La legge è stata adottata dall’Assemblea nazionale francese il 3 febbraio ed è stata giudicata un “vero passo avanti” dalle organizzazioni Foodwatch, League against cancer e Yuka. Con la nuova normativa saranno al bando gli additivi E249, E250, E251 ed E252. Entro 12 mesi dal parere dell’agenzia nazionale, il Parlamento emanerà un decreto che definirà “una traiettoria di riduzione della dose massima di additivi nitrati rispetto ai rischi accertati per la salute umana”.
