Gorgonzola Dop, nel 2021 crescono produzione ed export

2022-01-13T16:51:00+02:0013 Gennaio 2022 - 16:51|Categorie: Formaggi|Tag: , |

Novara – Un 2021 con segno positivo per il Gorgonzola Dop. Sono state infatti 158.405 forme in più rispetto al 2020, in aumento del 3,11%, che porta il totale della produzione a 5.258.828. L’incremento riguarda tutto il territorio consortile, a cavallo tra Lombardia e Piemonte, con le province piemontesi che raccolgono anche nel 2021 oltre i due terzi della produzione. A stupire nel 2021 sono però i dati relativi al Gorgonzola Dop piccante, che riscontra sempre più successo tra i consumatori con un aumento del 18,81% della sua produzione, che si assesta così al 13% del totale. Bene anche l’export che mostra dati incoraggianti: da gennaio a settembre 2021, oltre 1 milione 500mila forme hanno varcato i confini italiani (1.507.416) con un aumento del 5,4% rispetto allo stesso periodo del 2020. Le forme sono destinate principalmente ai Paesi dell’Unione europea. Mentre nel resto del mondo gli Stati Uniti diventano il primo Paese per volume di export con 24.095 forme importate (+29,80%) collocandosi sopra al Giappone (22.908) e all’ Australia (22.154). Crollano le esportazioni verso il Regno Unito: -42% nei primi nove mesi del 2021.

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