Bergamo – Grande affluenza a Forme 2022 (21-23 ottobre), la manifestazione dedicata al pubblico che dal 2015 si dedica alla valorizzazione e alla promozione dell’intero comparto lattiero caseario. Titolo dell’evento di quest’anno, giunto alla sua settima edizione, ’Forme infinite’. Numerose le iniziative promosse durante l’appuntamento: la consueta mostra-mercato di formaggi, una mostra museale e le premiazioni di concorsi caseari e gastronomici nazionali e internazionali. Le proposte che però hanno riscosso più successo sono state le 14 masterclass, seguite da più di 550 persone, e i palinsesti di ‘Incontri e racconti’. Le prime, curate da maestri assaggiatori Onaf e sommelier Ais, hanno consentito ai partecipanti di degustare le specialità casearie bergamasche, accompagnandole con vini, birre e liquori. Gli incontri, condotti da professionisti ed esperti del settore, hanno invece consentito di approfondire argomenti caldi del settore e testimoniare esperienze focalizzate sulla sostenibilità della filiera.
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