Roma – Mancati introiti per oltre 8 miliardi di euro, pari a circa il 50% del fatturato. Si preannuncia molto salato il conto che il sistema distributivo per il canale Horeca pagherà in questo 2020, come sottolinea in una nota GH – Grossisti Horeca, l’associazione che rappresenta le principali aziende italiane del food nei canali fuori casa, mense collettive e catering. Una situazione destinata a peggiorare con le restrizioni imposte dall’ultimo Dpcm anti-Covid19: “Dietro la ristorazione c’è una filiera di quasi 4mila aziende e 58mila dipendenti che con il Decreto in vigore da oggi accuserà ulteriori perdite per circa 1 miliardo di euro”, sottolinea il presidente di GH – Grossisti Horeca, Maurizio Danese. “Il rischio di acquisizioni da parte di multinazionali straniere si sta moltiplicando e con il loro ingresso l’italianità a tavola ne uscirebbe stravolta. In questo periodo ci sentiamo come portatori di vivande in trincee decimate da smart working e nuovi lockdown: se non ci salviamo tutti morirà un asset fondamentale dell’ospitalità made in Italy”.
