Cameri (No) – Igor, azienda di Cameri leader nella produzione di gorgonzola, ha perfezionato proprio ieri l’acquisizione del caseificio Pal di Franco Paltrinieri, azienda di Prato Sesia, in provincia di Novara. Si tratta di un piccolo caseificio, specializzato nella produzione di gorgonzola piccante, gorgonzola dolce, toma valsesia e della toma piemontese Dop. “Quella di Pal, per noi, è una acquisizione strategica” – commenta Fabio Leonardi (foto), amministratore delegato di Igor – “realizzata con l’obiettivo di potenziare l’alta gamma della produzione Igor. Oltre ai formaggi già in assortimento del caseificio Pal, contiamo di incrementare con questa acquisizione la produzione del nostro Gran Riserva Leonardi, poiché sia la linea Igor che quella Clin sono arrivate alla produzione massima e non riescono più a soddisfare la crescente richiesta del mercato”. Il caseificio Pal, fondato nel 1993 per iniziativa di Otello Paltrinieri, lavora oggi circa 180 quintali di latte al giorno e vanta in assortimento anche una gamma di formaggi freschi.
