Il Caseificio Colline di Selvapiana e Canossa, di Dalter Alimentari, ottiene le certificazioni Brc e Ifs

2015-07-17T12:55:04+01:0017 Luglio 2015 - 12:53|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

Sant’Ilario d’Enza – Il Caseificio Colline di Selvapiana e Canossa (foto), di proprietà di Dalter Alimentari, azienda specializzata nel confezionamento dei formaggi grattugiati e porzionati freschi, in particolare parmigiano reggiano, nei giorni scorsi ha ottenuto due certificazioni: Brc (British retail consortium) e Ifs (International food standard). Si tratta di standard internazionali, relativi alla sicurezza e alla qualità dei prodotti alimentari. Un risultato importante, conseguito anche grazie a significativi investimenti, poiché, attualmente, solo il 5% dei caseifici della zona di produzione del parmigiano reggiano è in possesso di una certificazione. Nel corso degli anni, l’investimento complessivo di Dalter Alimentari per l’ammodernamento del Caseificio Colline di Selvapiana e Canossa è stato di 2 milioni di euro.

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