Reggio Emilia – Il miglior formaggio al mondo a latte crudo è il Parmigiano Reggiano della Nazionale. A decretarlo, qualche giorno fa, è stata la prestigiosa associazione internazionale The Oldways Cheese Coalition. Che, tra i 16 finalisti dei World Cheese Awards di Londra (leggi qui), ha ufficializzato la scelta del Re dei Formaggi presentato nel team azzurro dalla Latteria San Pietro di Valestra, in provincia di Reggio Emilia. Questo riconoscimento, insieme con le altre 38 medaglie conquistate a Londra dalla Nazionale del Parmigiano Reggiano, è stato festeggiato oggi nella sala consiliare del comune, la prestigiosa Sala del Tricolore (in foto), alla presenza di tutti i caseifici coinvolti nel progetto della Nazionale, dei rappresentanti del Consorzio e di quelli istituzionali e del mondo politico.
