Il Pecorino Romano Dop aderisce al progetto Life Magis per un formaggio ‘green’

Macomer (Nu) – Il Consorzio per la tutela del Pecorino Romano Dop aderisce al progetto ‘Life Magis’ con cui si garantisce e si certifica la capacità di un’azienda di produrre inquinando poco e rispettando l’ambiente. Si tratta di un ‘marchio green’ varato dal Ministero dell’Ambiente, su raccomandazioni dell’Unione Europea. Le aziende che ambiscono al marchio devono sottoporsi a diversi controlli che, se superati a pieni voti, permetteranno di ottenere il riconoscimento. Attualmente il Consorzio per la tutela del Pecorino Romano Dop è l’unico in Italia a partecipare al progetto nel settore lattiero-caseario, con l’obiettivo di guadagnare il riconoscimento che interesserà l’intera filiera produttiva. Inoltre è la prima volta, a livello internazionale, che verrà valutata la cosiddetta impronta ambientale nella produzione del latte di pecora. In Life Magis verrà sperimentato l’intero processo previsto nel Regolamento del Made green in Italy (Mgi), a partire dallo sviluppo di Regole di Categoria di Prodotto (Rcp) e dalla definizione di classi di prestazione ambientale fino alla loro applicazione in almeno 21 aziende dei settori coinvolti.


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