Busche (Bl) – Il formaggio Piave Dop Vecchio Selezione Oro Lattebusche ha conquistato la medaglia d’oro agli International Cheese&Dairy Awards 2026 (Staffordshire, Inghilterra, 24-25 giugno), nella categoria dedicata agli ‘Altri formaggi tradizionali italiani Dop o Igp stagionati oltre 10 mesi’.
Realizzato con latte 100% bellunese, il Piave Dop è stato apprezzato per la sua stagionatura superiore ai 12 mesi, che dona alla tipologia Vecchio Selezione Oro un profilo aromatico intenso, equilibrato e persistente, con un gusto pieno ma mai piccante.
L’azienda sottolinea che “questo riconoscimento premia anche il lavoro quotidiano dei Soci allevatori Lattebusche, che conferiscono il latte locale alla base del Piave, delle altre Dop Lattebusche e di tutte le produzioni della Cooperativa, e l’esperienza dei casari, che con competenza e passione trasformano una materia prima di qualità eccellente in prodotti dal gusto distintivo, sempre più apprezzati anche oltre i confini nazionali”.
(ET)
