Redwood City (Usa) – Impossibile Foods, (l’azienda californiana che produce sostituti vegetali della carne e di prodotti caseari) ha fatto causa a Motiff Foodwork, startup di carne alternativa, per violazione di brevetto. Secondo quanto si apprende dal canale americano di informazione Cnbc, il motivo sarebbe da ricercare nel fatto che Motiff Foodwork utilizzi nel proprio hamburger la tecnologia dell’eme, copiando oltremodo la versione di Impossible Foods. L’eme è un complesso chimico contenente un atomo di ferro, ed è usato per riprodurre il sapore della carne nei sostituti. “Apprezziamo gli sforzi di altre società per sviluppare prodotti a base vegetale accattivanti, ma non tolleriamo i tentativi di minare il nostro marchio o i nostri prodotti attraverso la violazione deliberata e non autorizzata della nostra proprietà intellettuale”, ha affermato Impossible Foods in una dichiarazione alla Cnbc. “Questa denuncia non è supportata da fatti o leggi”, ha risposto il portavoce di Motiff, “e non è altro che un tentativo infondato di Impossible Foods di soffocare la concorrenza, limitare la scelta dei consumatori e frenare la nostra azienda, una società nuova e innovativa con un notevole slancio commerciale”.
