Milano – Secondo le previoni dell’Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani) e di Assica (Associazione industriali della carne e dei salumi), a Pasqua si consumeranno sulle tavole degli italiani circa 13mila tonnellate di salumi. Un dato in leggero calo rispetto all’anno scorso (13.500 tonnellate), ma che conferma la tradizione del consumo di prodotti della salumeria e di carne durante i pranzi e le cene per le celebrazioni pasquali.
