Camalò di Povegliano (Treviso) – La Casearia Carpenedo, riconosciuta come primo laboratorio di affinamento di formaggi in Italia, si conferma azienda vincente sul podio dei grandi concorsi internazionali di settore. Dopo due ori mondiali, ottenuti all’International Cheese&Diary Award a Nantwich (Uk), l’azienda ha conseguito altri sei riconoscimenti durante le premiazioni dei World Cheese Awards 2022. Due argenti e quattro bronzi al concorso internazionale di formaggi più prestigioso e conosciuto al mondo, tenutosi quest’anno a Wales, in Galles. A conquistare le medaglie sono stati i tipici formaggi ubriachi. Un argento rispettivamente all’Ubriaco al Raboso e al Barone Rosso al Barbera d’Asti, un bronzo all’Ubriaco al Prosecco, e un altro bronzo assegnato per la prima volta al Perlagrigia sotto cenere al tartufo. Due grandi conferme, infine, per due formaggi erborinati. Il Blu61, affinato al Raboso Passito, e il Basajo, affinato in pregiato vino passito bianco, entrambi premiati con la medaglia di bronzo.
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