Mantova – Siglato un importante accordo commerciale tra la Latteria Sociale Mantova e la società giapponese Kaihan Co., leader nel settore della ristorazione e nella gestione di locali, bar e negozi. A darne notizia, oggi, è la Gazzetta di Mantova. Secondo il quotidiano, l’azienda giapponese, quotata alla Borsa di Tokyo, si impegna a distribuire, dal 1° febbraio 2017, il grana padano Dop della Latteria Sociale a marchio Special Selection – Santa Maria Formigada. “Abbiamo lavorato circa un anno prima di concludere l’accordo – racconta al quotidiano di Mantova il direttore, Fausto Turcato (foto) – studiando insieme a loro come valorizzare il nostro prodotto all’interno della cucina tradizionale giapponese. Abbiamo organizzato una cena in Italia, con due chef giapponesi che hanno cucinato due piatti tipici, un tipo di spaghetti con le verdure (yakisoba) ed un riso con la carne. Ad entrambi i piatti è stato aggiunto il grana ed il risultato è stato molto apprezzato”.
