Smettetela di santificare l’IA, fate come Papa Leone XIV: disarmiamola per il bene delle aziende e della società
Di Luigi Rubinelli Papa Leone XIV chiede di “disarmare l'intelligenza artificiale”. Nella sua prima enciclica, intitolata ‘Magnifica humanitas’, il Papa mette in guardia dall'impatto di
Stefano Mancuso, Università di Firenze: l’intelligenza artificiale senza la supervisione umana è una follia pericolosa. Vi spiego perché
Di Luigi Rubinelli Stefano Mancuso, Neurobiologo vegetale dell’Università di Firenze ha fatto un intervento deciso sull’intelligenza artificiale a Linkontro di NielsenIQ 2026 (leggi qui).
Salice Salentino Doc, nuove modifiche al disciplinare. Scende il grado alcolico dei bianchi
Lecce - Il Salice Salentino Doc celebra i 50 anni della denominazione e guarda all’evoluzione del mercato apportando nuove modifiche al disciplinare produttivo. Dopo l’introduzione,
La scomparsa di Carlo Petrini, il cordoglio delle associazioni agricole
Roma - Il presidente Massimiliano Giansanti, la Giunta e tutta Confagricoltura esprimono profondo cordoglio per la scomparsa di Carlo Petrini, fondatore di Slow Food. “Con
Carlin Petrini, un ritratto
di Andrea Dusio Un uomo della terra, prima ancora che della parola. Se dovessimo racchiudere Carlo Petrini, per tutti semplicemente 'Carlin', in un’unica immagine, non
Usa / Torna a crescere l’inflazione. L’impatto sul food e sulla logistica
Washington (Usa) - Dopo mesi in cui sembrava che i prezzi si stessero normalizzando, l’inflazione è tornata a correre negli Stati Uniti segnando +3,8% ad
Usa / Si dimette il capo della Food and Drug Administration, Marty Makary
Washington (Usa) – Si è dimesso Marty Makary (foto), commissario della Food and Drug Administration (FDA) statunitense. La notizia, ripresa da Il Post, arriverebbe dopo
Nel 2025, il food service vale 84 miliardi di euro in Italia. I dati Deloitte presentati a Tuttofood
Milano – Il food service gode di ottima salute a livello mondiale, con un +2,2% nel 2025 rispetto all’anno precedente. Una performance trainata principalmente dall'Europa
Cristiano Fini confermato presidente di Cia-Agricoltori Italiani
Roma - Cristiano Fini è stato confermato all’unanimità presidente nazionale di Cia-Agricoltori Italiani dalla IX Assemblea elettiva ‘Agricoltori custodi di territorio, custodi di futuro’, riunita
Tuttofood 2026 / Molino Merano porta le miscele Panpro+ e Taormina, e i kit per merendine homemade
Milano - L’azienda altoatesina Molino Merano presenta a Tuttofood un’offerta pensata per rispondere ai nuovi trend del mercato, tra senza glutine, experience baking, proteico e
Cartello sulle patatine (9): gli accordi per la fornitura a Decò
Roma – Decò, insieme ad altre catene, compare nel procedimento che ha portato alla maxi sanzione da oltre 23 milioni di euro inflitta dall’Agcm a Pata, Amica Chips e
Ucima protagonista a Interpack
Düsseldorf (Germania) - L'Italia si presenta ancora una volta come la delegazione estera più rappresentata a Interpack (7-13 maggio), con oltre 400 aziende espositrici e
Confagricoltura pronta a discutere un ‘Manifesto dell’Agricoltura del Futuro’
Milano - È prevista per il 7, 8 e 9 maggio l'iniziativa 'L'Agricoltura, il Futuro', organizzata da Confagricoltura in collaborazione con l'università Bocconi di Milano.
Fertilizzanti: tra caro prezzi e stop all’urea dal 2028, a rischio i prezzi di pasta, pane e riso
Milano - Le tensioni geopolitiche nello stretto di Hormuz e il nuovo quadro regolatorio europeo mettono sotto pressione il settore dei fertilizzanti. A preoccupare è
