Reggio Emilia – Caseifici Aperti torna per la sua decima edizione. I 56 caselli aderenti all’iniziativa del Consorzio di tutela del parmigiano reggiano accoglieranno i visitatori, sabato 30 settembre e domenica 1 ottobre, in tutto il territorio d’origine (Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna a sinistra del fiume Reno e Mantova a destra del fiume Po) per scoprire come nasce il Re dei formaggi e acquistarlo, direttamente dai produttori. Visite guidate al caseificio e al magazzino di stagionatura, spacci aperti, eventi per bambini e degustazioni sono gli eventi principali della due giorni, vero e proprio viaggio all’interno della Dop. Per partecipare a Caseifici Aperti basta visitare il sito del Consorzio, www.parmigianoreggiano.it, e accedere all’area dedicata, dove è possibile consultare anche la lista dei caseifici aderenti e informarsi sugli orari di apertura e sulle attività proposte. La novità di questa edizione è rappresentata dal concorso “Caseifici Aperti: Vivi e Vinci”. Tutti i visitatori, alla fine del tour in caseificio, potranno partecipare all’estrazione di dieci forniture, una al mese per tre anni, di parmigiano reggiano Dop del caseificio visitato. In concomitanza con Caseifici Aperti, nelle giornate di sabato 30, dalle 15.00 alle 19.00, e domenica 1 ottobre, dalle 10 alle 19, il Consorzio del parmigiano reggiano organizzerà diverse iniziative per il pubblico.
