Reggio Emilia – Torna anche quest’anno l’appuntamento con Caseifici Aperti, iniziativa dedicata agli appassionati di Parmigiano Reggiano. I caseifici di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna e Mantova, apriranno le porte ai visitatori sabato 28 e domenica 29 aprile. Sarà possibile partecipare al rito della nascita della forma e visitare i magazzini di stagionatura nei quali il Parmigiano Reggiano riposa almeno un anno. Le informazioni per partecipare sono disponili su www.parmigianoreggiano.it. In concomitanza con l’iniziativa, anche il Consorzio sarà aperto, per accogliere coloro che vorranno visitare l’antico casellino e la mostra degli attrezzi storici.
