Grosseto – Sotto accusa il caseificio Sm. Formaggi di Monterotondo Marittimo, in provincia di Grosseto, il cui titolare è accusato di aver prodotto pecorino toscano, utilizzando latte non Dop. L’imprenditore è ora sotto processo per non aver seguito il disciplinare. Anche Carlo Santarelli, presidente del Consorzio di tutela, è intervenuto a proposito della vicenda. “Il Consorzio tutela Pecorino Toscano Dop esprime piena fiducia nell’operato della magistratura e auspica che venga fatta al più presto chiarezza sulla vicenda che coinvolge un nostro consorziato e la sua produzione di Pecorino Toscano Dop”, dichiara Santarelli in una nota. “Le attività di vigilanza e di tutela della qualità del prodotto contro frodi e falsificazioni sono una delle nostre attività primarie, che svolgiamo anche in collaborazione con l’autorità pubblica di controllo e con l’organismo di certificazione. Ribadiamo con forza il nostro impegno per garantire consumatori e produttori sulla qualità e l’origine del Pecorino Toscano Dop”.
