Di Luigi Rubinelli
Poli (Gruppo Agorà) ha un suo modo di vendere il bio. Organizza un’area di circa 400 mq denominata Naturare all’inizio del percorso di visita, dopo il panettiere.
È attiva in 4 negozi, offre 2.374 prodotti in totale e 50 referenze sfuse bio, racchiuse in una casetta di legno refrigerata con prodotti stagionali sfusi.
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Poli dichiara che 4 clienti su 10 acquistano nel corner e la crescita delle vendite di bio passano da 3,85% nella media a 5,01% quando è presente questo reparto.
Il negozio visto è quello di Bolzano, all’interno di un centro commerciale.
