Parma – Vittorio Capanna, presidente del Consorzio del prosciutto di Parma, scrive a buyer e manager della distribuzione moderna. Oggetto della lettera è il momento di difficoltà che sta vivendo la filiera. Nel testo, di cui è entrata in possesso la nostra redazione, si legge tra l’altro: “Sappiamo benissimo che le sorti del prosciutto di Parma stanno molto a cuore anche a voi, e sento quindi il dovere di rassicurarvi sul fatto che, consapevoli dell’importanza e della centralità del ruolo del Consorzio, stiamo affrontando con senso del dovere e di responsabilità tutte le vicende che ci riguardano”.
