Roma – Nel 2018, il numero degli italiani che si dichiarano vegani è crollato drasticamente. Lo fa sapere l’ultimo Rapporto Eurispes. Che, attraverso interviste a 1.100 cittadini, indaga sulle abitudini della popolazione, tra cui le scelte alimentari. L’anno scorso la percentuale degli italiani che si dichiaravano vegani rappresentava il 3% del panel intervistato, ora, invece, è scesa allo 0,9%. Stabile, invece, il numero dei vegetariani. I risultati fanno pensare a un carattere transitorio di questo tipo di scelte e al ritorno di uno stile alimentare più tradizionale.
