Cun tagli freschi: continua il crollo di pancetta e pancettone (-10% e -11% in meno di un mese). Invariato il resto
Parma - Faticano a decollare i tagli di carne suina dopo l’ultimo rialzo del vivo (+2,9% in tre settimane, leggi qui: ). Le uniche variazioni
Bresaola, cosa ha detto veramente Lollobrigida al Forum in Masseria
Manduria (Ta) - “A noi serve vendere di più negli Stati Uniti, vogliamo crescere negli Usa, vogliamo anche avere agevolazioni per rapporti di carattere esclusivo
Assica: Lorenzo Beretta riconfermato alla presidenza per il biennio 2025-2027
Milano - Lorenzo Beretta è stato riconfermato alla guida di Assica, l’Associazione industriali delle carni e dei salumi per il biennio 2025-2027, nel corso dell’Assemblea
Finocchiona Igp: nel 2023 fatturato a 25 milioni di euro
Firenze - Nel 2023 il Consorzio della Finocchiona Igp conferma i risultati positivi ottenuti nel 2022. Si è registrata infatti una minima flessione nell’insacco rispetto
Cun tagli freschi: calano gola, trito e spalla. Coscia leggera Dop +3 cent, aumentano pancetta e pancettone
Parma - È il tipico quadro schizofrenico delle situazioni di tensione. Con i suini europei in netta risalita, e lo stop al decremento del vivo
Assica e Unaitalia: soddisfazione per il rinnovo del Ccnl
Roma - E' stato sottoscritto l’accordo di rinnovo del contratto collettivo nazionale di lavoro dell’industria alimentare per il quadriennio 2023-2027. La trattativa, avviata a luglio 2023,
Cun suino vivo: aumento leggero, ma è il secondo consecutivo (+0,3% in due settimane)
Parma - Al momento non è certo un aumento preoccupante, quello sul suino vivo italiano deciso oggi in Cun. Altri 0,3 centesimi, che portano il
Prosciutto di Parma, concluso il progetto Parsutt. Al centro benessere animale e biosicurezza
Parma - Si è concluso il progetto del Consorzio Prosciutto di Parma denominato Parsutt (PARma ham high SUsTainability sTandard) iniziato nel 2021, con l’obiettivo di
Beuc: nove consumatori su dieci in Ue vorrebbero standard più elevati di benessere animale
Bruxelles (Belgio) – Un sondaggio condotto da Beuc (The European Consumer Organisation) in otto paesi Ue – Belgio, Germania, Ungheria, Italia, Olanda, Portogallo, Spagna e
Il suino europeo è sempre più caro: previsti altri 5 centesimi sulla carcassa tedesca
Berlino (Germania) - Oggi AIB Press ha diffuso un'altra previsione al rialzo, la terza in un mese, per quanto riguarda la quotazione della carcassa tedesca.
Ribaltone in Vismara: i Ferrarini sono fuori. La situazione rimane complicata
Di Angelo Frigerio Casatenovo (Lc) – Luca Ferrarini rassegna le dimissioni da presidente di Vismara. Anche Lisa e Lucio lasciano il Cda dell’azienda. Un vero
‘Food for profit’: il nuovo documentario di Giulia Innocenzi contro le lobby della carne
Roma - La nuova inchiesta della giornalista Giulia Innocenzi è stata presentata in anteprima al Parlamento europeo il 22 febbraio. Si tratta del documentario 'Food
