Mortadella Favola tra i Top Italian Food 2025 di Gambero Rosso
San Prospero (Mo) - Mortadella Favola L’Originale del Salumificio Mec Palmieri, prima mortadella al mondo insacata e cotta nella cotenna naturale, è tra i Top Italian
Cun suino vivo. Il pesante Dop perde 8 centesimi in due settimane (2,153 euro/kg e -9,8% da fine ottobre)
Parma - Decisamente pausa tecnica. È questa la risposta giusta alla domanda che lanciavamo settimana scorsa, dopo il settimo 'non formulato' sul suino vivo che
Provisur presenta l’affettatrice ad alta velocità Formax SX550
Flawil (Svizzera) – Elevata produttività, precisione delle porzioni, semplicità di utilizzo e sanificazione, integrazione opzionale in una soluzione Press-to-Slice e minimo ingombro. Sono alcuni dei
Cun suino vivo 11 agosto. Il compromesso di Ferragosto: 1,914/1,934 euro/kg
Parma - Continua la fibrillazione estiva sul costo del suino vivo. Ieri la Cun di Parma ha raggiunto un compromesso: gli aumenti richiesti dagli allevatori
Olanda, una legge green richiede l’abbattimento di 30 milioni di capi di bestiame entro il 2030 (2). Il commento di Confagricoltura
Roma - Massimiliano Giansanti, presidente di Confagricoltura, commenta, in una lettera pubblicata oggi dal Corriere della Sera, la situazione che coinvolge migliaia di allevamenti e
Comparto suinicolo, il Mipaaf autorizza l’accorpamento dei controlli per le partite fuori peso
Roma – Via libera all’accorpamento dei controlli per le partite fuori peso nel comparto suinicolo. Il Mipaaf ha deciso di accogliere l’istanza avanzata da Confagricoltura,
Giulio Gherri presenta il Bilancio di sostenibilità 2021 di ParmaFood Group
Parma - ParmaFood Group - realtà famigliare specializzata nella produzione e distribuzione di generi alimentari quali salumi crudi e cotti, succhi e puree di frutta,
Olanda, una legge green richiede l’abbattimento di 30 milioni di capi di bestiame entro il 2030 (1). Le proteste degli allevatori
Amsterdam (Olanda) - Letame e covoni incendiati per le strade. Da giorni, in Olanda, gli allevatori protestano. Perché? A causa della proposta di legge, avanzata
Cun tagli freschi 5 agosto: continua il boom della coppa (5,95 euro kg)
Parma - Se per Rudy Milani (presidente Fnp Suini di Confagricoltura) "i macellatori non riescono a ribaltare il prezzo del vivo sui tagli" (leggi qui),
Il suino vivo supera gli 1,90 euro/kg (+ 22% da fine maggio)
Parma - È servita una settimana di "pausa", con il non quotato del 28 luglio, ma alla fine gli allevatori italiani possono archiviare il 4
Fumagalli Salumi presenta il nuovo bilancio di sostenibilità basato sull’International reporting framework
Tavernerio (Co) - Fumagalli Salumi, storica azienda specialista nei prodotti di salumeria, presenta il nuovo Report di sostenibilità basato sui principi proposti dall’International Reporting Framework
Culatello di Zibello Dop, la produzione cresce del +27,4% nel primo semestre 2022
Zibello (Pr) – È positiva la fotografia di mercato offerta dal Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello Dop relativa al primo semestre 2022. Il
