Peste suina: un disastro annunciato
Scoperta una carcassa di cinghiale infetto in provincia di Parma. Drammatiche le ricadute economiche sulla filiera suinicola. Le responsabilità di istituzioni e commissario. Di Angelo
Francia: sospeso il decreto che vieta il meat sounding
Parigi (Francia) – Il recente decreto del governo francese che sancisce il divieto di meat sounding (leggi qui) è stato sospeso dal giudice provvisorio del
Peste suina: scoperta una carcassa di cinghiale infetto in provincia di Parma
Fornovo (Pr) - Eravamo seduti su una bomba nucleare. Lo sapevano tutti ma si è fatto poco o nulla. Oggi la bomba è scoppiata fra
Salumificio Vida lancia il prosciutto cotto Prestige
Torreano di Cividale (Ud) – Presentato in mattinata il prosciutto cotto di alta qualità Prestige, prodotto dal salumificio friulano Luigi Vida. Secondo quanto dichiara un
L’Ivsi partner di ‘Cibo a regola d’arte’ (Milano, 16-19 maggio)
Milano - L’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) è partner di Cibo a regola d’arte per la seconda volta. Il festival, organizzato da Corriere della Serasotto la
Peste suina: un nuovo vaccino funziona sui cinghiali
Berna (Svizzera) - Uno studio pubblicato sulla rivista 'Frontiers in veterinary science' apre una speranza nella lotta alla peste suina africana. Un’equipe di ricercatori ha
Bresaola della Valtellina Igp: cresce la produzione nel 2018 (+3,28%)
Sondrio - Il Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina ha chiuso il 2018 con un trend positivo dei volumi complessivi. La produzione totale registrata nello
Manifesto dei valori Ivsi: le prime 12 adesioni
Milano - Arrivano le prime adesioni per il Manifesto dei valori Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani), lanciato recentemente dal presidente Francesco Pizzagalli. Le 12 aziende
Crefis: aumenta la redditività degli allevatori in aprile (+13,4%)
Mantova - Il Crefis segnala che nel mese di aprile c’è stata una ripresa della redditività degli allevatori italiani, che ha toccato il dato più
Tracciabilità univoca delle vaschette di preaffettato per il San Daniele Dop
San Daniele Del Friuli (Ud) – Il Consorzio del prosciutto di San Daniele Dop avvia il progetto di tracciabilità sulla filiera del prosciutto crudo, con
Salumi piacentini Dop: produzione in crescita nel 2018
Piacenza - Produzione in aumento, nel 2018, per i salumi piacentini Dop, che si attesta a 598.751 kg per il Salame piacentino Dop, a 692.788
Assica: il programma di incontri a Tuttofood
Milano - Assica sarà presente a Tuttofood con un proprio stand (padiglione 6, M40-M42) e un ricco programma di incontri. Il primo appuntamento è per
