Cun tagli freschi: allarme salame, il trito da banco raggiunge i 5,32 euro/kg (+25,5% da inizio luglio)
Parma - Era inizio luglio quando i tagli freschi di suino iniziavano un rincaro destinato a mettere sotto stress l’industria di trasformazione. A rileggere quel
L’Ivsi torna al Salone della Csr e dell’innovazione sociale (Milano, 5 ottobre)
Milano - L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (Ivsi) torna per la sesta volta consecutiva al Salone della Csr e dell’innovazione sociale (Milano, Università Bocconi, Via Roentgen
Dichiarato il fallimento del Salumificio Toscano Piacenti
San Gimignano (Si) – Marta Dell’Unto, giudice delegato del tribunale di Siena ha dichiarato il fallimento del Salumificio Toscano Piacenti, nominando Debora Coppi quale curatore e convocando
Volano i prezzi della pancetta fresca. Ma la Gd non adegua i listini
Parma – Continua l’aumento delle quotazioni di pancetta e pancettone. I prezzi di questi tagli hanno registrato un forte incremento nelle ultime settimane, toccando quota
Ermes Fontana amplia lo stabilimento e aumenta la capacità produttiva
Sala Baganza (Pr) – Si è svolta lo scorso 25 giugno l’inaugurazione della nuova sezione dello stabilimento di Ermes Fontana a Sala Baganza, in provincia
Via libera al “Decreto salumi”. Novità per prosciutto cotto, crudo e culatello
Roma – È stato pubblicato sulla Gazzetta ufficiale del 28 giugno scorso, il Decreto del 26 maggio 2016, che introduce alcune modifiche sulla produzione e
Fumagalli premiata con il Good Pig Award di Ciwf
Berlino (Germania) – Importante riconoscimento per la filiera produttiva di Fumagalli Salumi. L’azienda si è aggiudicata il premio Good Pig Awards, assegnato da Ciwf (Compassion
Il Salumificio M. Brugnolo presenta il nuovo salame aromatizzato al rum
Vigonza (Pd) – Grande novità in casa M. Brugnolo, che presenta il salame aromatizzato al rum. “Un salame da taglio impastato con carni suine selezionate e
Il Salumificio Rigamonti sponsor della ‘Maratona delle Dolomiti – Enel 2016’
La Villa (Alta Badia) – Avrà luogo domenica 3 luglio, con partenza in località La Villa, Alta Badia, la gara ciclistica di granfondo ‘Maratona delle
Nuova campagna pubblicitaria per Beretta
Barzanò (Lc) – Beretta lancia una nuova campagna pubblicitaria, che toccherà Tv, radio e web, che vede protagonista la linea Fresca salumeria Beretta, che per
Terre Ducali al Summer Fancy Food di New York
New York (Usa) – Terre Ducali partecipa al Summer Fancy Food Show, in scena a New York dal 26 al 28 giugno prossimi. Un’occasione importante
Doxa: l’80% degli italiani consuma abitualmente la bresaola
Milano – Sono stati presentati oggi, a Milano, i risultati di una ricerca sul ruolo della bresaola nella dieta degli italiani. L’indagine, condotta da Doxa
