Cun tagli freschi: crolla la macelleria, stabili cosce e coppe, rincari a due cifre per trito, spalla e pancetta
Parma - Con il vivo stabile da tre settimane, anche i tagli più “attenzionati” dal mercato non fanno registrare scossoni: la coscia è stabile a
Psa: scoperto un focolaio in un allevamento intensivo in provincia di Pavia
Pavia – La peste suina africana avanza in Lombardia. Dopo il caso rilevato in un allevamento domestico in provincia di Pavia, l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale di
Caccia ai cinghiali con arco e frecce: la Liguria approva l’emendamento
Genova - Il Consiglio regionale della Liguria ha approvato l’emendamento che consente la caccia alla selvaggina con arco e frecce. La proposta presentata dalla Lega
Ismea, leggera ripresa dei consumi alimentari nel 2015
Roma – Le rilevazioni Ismea Nielsen fino a novembre 2015 attestano una lievissima ripresa dei consumi alimentari domestici,. L'aumento è dello 0,4% sul 2014, che
Dietrofront: il ministero della Salute assolve le carni rosse
Roma – Le carni costituiscono un’importante fonte di proteine ad alto valore biologico e il loro grado di nocività dipende soprattutto dalle abitudini di cottura
Morgante: cassa integrazione per 72 dipendenti
Romans d’Isonzo (Go) – Il salumificio Morgante ha siglato la richiesta di cassa integrazione per 72 dipendenti. L’accordo per l’ammortizzatore sociale sarà attivo per 12
Nasce, ad Ampezzo, il salumificio Zahre
Ampezzo (Ud) – Una nuova avventura imprenditoriale nel mondo dei salumi. Elvis Tavano, imprenditore della provincia di Udine, ha deciso insieme ai soci di creare
Torna per la sesta edizione Formaggio in Villa: a Mogliano Veneto (Tv) dal 16 al 18 aprile
Mogliano Veneto (Tv) - Torna Formaggio in Villa, la rassegna nazionale dei migliori formaggi e salumi organizzata da Guru del Gusto. La kermesse si terrà,
ESTERI
I vertici di Jbs sotto accusa per reati finanziari
Brasilia – Terremoto in casa Jbs. La multinazionale della carne di origine brasiliana sta affrontando un difficile momento, dopo che lo scorso 26 gennaio, i
Inalca acquisisce il marchio Manzotin da Generale Conserve
Castelvetro di Modena (Mo) – Manzotin passa di nuovo di mano. Inalca (società del gruppo Cremonini) ha perfezionato l’acquisizione dello storico marchio delle carni in
Salumificio M. Brugnolo presenta la linea di vaschette “Già in fetta”
Vigonza (Pd) – Novità in casa M. Brugnolo. Il salumificio di Vigonza (Pd) ha presentato “Già in Fetta”, un'intera linea di prodotti preaffettati, che arricchisce
Delicatesse: online il nuovo sito dedicato alla linea “La carne in tavola”
Concorezzo (Mb) – È online il nuovo sito di Delicatesse (www.delicatesseintavola.it) interamente dedicato alla linea alta di gamma “La carne in tavola”. Il portale permette
