Il Consorzio Prosciutto Toscano protagonista al Summer Fancy Food
Firenze - Il Consorzio del Prosciutto Toscano Dop vola a New York in occasione del Summer Fancy Food Show (Padiglione Italia, stand 2630, 2632) la
Istituto salumi italiani tutelati: Cristiano Ludovici nuovo vicepresidente
Roma - In occasione dell'assemblea annuale Isit, Istituto salumi italiani tutelati, che si è svolta nei giorni scorsi a Roma, Cristiano Ludovici è stato eletto
Ismea: la distribuzione pesa il 51,6% del prezzo del prosciutto cotto nazionale AQ al banco
Roma - In occasione dell'annuale assemblea di Assica, andata in scena giovedì 15 giugno, è stata presentata una ricerca di Ismea - Istituto di servizi
Prosciutto toscano: nel 2014 produzione a 418mila cosce
Firenze – Il prosciutto toscano continua a crescere. Secondo quanto riportato dal sito repubblica.it, che cita i dati del Consorzio di tutela, la produzione della
Festival del gusto Alto Adige: a Bolzano dal 29 al 31 maggio con Stelvio Dop, mela e speck Igp
Bolzano - I tre prodotti altoatesini a denominazione, formaggio Stelvio Dop, mela Alto Adige Igp e speck Alto Adige Igp, saranno protagonisti del Festival del
Speck Igp: ritorna il concorso “Vinci l’Alto Adige”
Bolzano – Dopo il successo dello scorso anno, torna il concorso “Vinci l’Alto Adige”, promosso dal Consorzio di tutela delle speck Igp. A partire dal
Pierluigi Poles nuovo presidente del Consorzio budello naturale
Modena – Lo scorso 6 marzo, Pierluigi Poles è stato eletto nuovo presidente del Consorzio budello naturale. Sostituisce Ennio Budri, che è stato alla guida
Ineq: “Negli ultimi tre anni un milione di suini in meno per le Dop”
San Daniele (Ud) – Tra il 2012 e il 2014, il patrimonio suinicolo nazionale avrebbe perso circa un milione di capi, destinati alla produzione delle
Il prosciutto di Parma al Foodex in Giappone
Tokyo (Giappone) - Il Consorzio del prosciutto di Parma ha partecipato anche quest’anno al Foodex di Tokyo, la più grande fiera alimentare d’Asia, che si conclude
Il Canada dice no all’import di bresaola
Ottawa (Canada) – Brutte notizie per l’export di bresaola in Canada. Secondo quanto si apprende dal sito di Assica (Associazione industriali delle carni e dei
Anas: nel 2014 consistenza suinicola in crescita nell’Ue (+1,2%). Aumento anche in Italia (+1,3%)
Roma – Nel 2014 è cresciuta la consistenza suinicola nei paesi dell’Ue. Secondo l’elaborazione di Anas (Associazione nazionale allevatori suini), sulla base di dati Eurostat,
Le proposte delle filiere della carne per la “Carta di Milano”
Roma – Le filiere della carne provano a superare i pregiudizi e alzare l’attenzione sul tema della sostenibilità ambientale del comparto, con un occhio alla
