Cun 29-30 dicembre: suino vivo sotto i 2,00 euro/kg, -12,5% per i tagli da macelleria
Parma - L’ultima settimana del 2022 ha confermato la tendenza in calo dei prezzi del suino vivo e dei suoi tagli freschi. La Cun del
Salumificio Albino Chiesa: il Lardo con basilico genovese Dop premiato dal Gambero Rosso
Finale Ligure (Sv) - Anche per il 2023 il Gambero Rosso ha riconosciuto un importante premio al Salumificio Albino Chiesa. Il Lardo con basilico genovese
Progetto Gusto: l’iniziativa europea che riunisce quattro eccellenze italiane
Firenze - Sempre di più le scelte del consumatore cadono su prodotti d’eccellenza, soprattutto a Denominazione d’origine. Come risposta a questa tendenza nasce Gusto (acronimo
Anas: nel 2012 gli acquisti di salumi, in Italia, sono aumentati del 2,5% a volume e dell’1,9% a valore
Roma - Nel 2012, a volume, gli acquisti domestici di salumi sono aumentati del 2,5% rispetto al 2011. Per le produzioni Dop la crescita è
Bonazza acquisisce il salumificio Unterberger con un investimento di 1 milione e 290mila euro
Ponzano Veneto (Tv) – L’azienda Unterberger di Perarolo di Cadore (Bl), storicamente conosciuta per la produzione di speck e in concordato fallimentare da febbraio 2012,
Prosciutto di San Daniele: nel 2012, fatturato in crescita e giro d’affari a 345 milioni di euro
San Daniele del Friuli (Ud) – Il prosciutto di San Daniele ha chiuso il 2012 con un fatturato di circa 2,5 punti in più rispetto
Prosciutto toscano Dop: nel 2012 +4,6% per l’affettato
Firenze – Una produzione superiore alle 330mila cosce, per un valore al consumo oltre i 55 milioni di euro. Questi i dati relativi al 2012,
ESTERI
Frutarom all’Iffa di Francoforte con la nuova linea di colture starter
Korntal-Münchingen (Germania) – La nuova linea di colture starter per i salami di Frutarom verrà presentata nel corso di Iffa, la manifestazione dedicata alle tecnologie
Scandalo carne equina: controlli anche in Italia
Torino – Saranno oltre 200 i test sui prodotti surgelati che saranno condotti in Italia nei prossimi giorni, per escludere la presenza di carne equina.
Raspini: iniziativa di co-marketing con Tramezzino.it
Scalenghe (To) – Accordo di collaborazione tra Raspini salumi e Tramezzino.it, azienda specializzata nella produzione e consegna a domicilio di tramezzini di alta qualità. Per
Consorzio Virgilio: risultati negativi nel comparto carne
Mantova – Dati negativi sul comparto delle carni per il Consorzio Virgilio. In attesa dei risultati della controllata Brendolan e delle partecipate, il macello di
Al sito di Amadori il premio WWW 2012 del Sole 24 Ore
Milano – È andato al sito di amadori.it il premio WWW 2012 per la categoria website, organizzato dal Sole 24 Ore. Il portale, realizzato dalle
