Cun tagli freschi 16 gennaio. Inizia a calare anche la spalla (-10 cent), le cosce Dop cedono leggermente (-3/5 cent)
Il calo del vivo inizia a rallentare (clicca qui), ma i tagli hanno bisogno di ancora un po’ di ossigeno, scontando un mese di novembre
Cun 15 gennaio. Primi segni di rallentamento: il suino vivo perde ‘soli’ 3 centesimi (1,64 euro/kg). Dove si fermerà?
Dopo 14 sedute consecutive contrassegnate da un calo costante di 4 centesimi a seduta, il -3 con cui ieri allevatori e macelli hanno firmato il
Fratelli Riva: fatturato 2025 a 110 milioni di euro
Molteno (Lc) – Salumificio Fratelli Riva chiude il 2025 con un fatturato oltre i 110 milioni di euro. In continuità con gli esercizi precedenti, il
Aib Press prevede una riduzione della carcassa suina tedesca (1,82 euro/kg)
Berlino (Germania) - Probabile riduzione per la carcassa suina tedesca in arrivo in settimana. Aib Press ha previsto un decremento di 10 centesimi della quotazione
Cun tagli freschi: il calo del suino quasi ignorato, scendono solo gola e lardello, macelleria fresca in aumento
Parma - Come anticipato parlando del vivo (leggi qui), i tagli freschi si prendono la seconda settimana di ferie e tengono l’industria sotto pressione. A
Cun suino vivo: altri 3,8 centesimi in meno. Leggero Dop sotto i 2 euro dopo cinque mesi
Parma - Come previsto settimana scorsa (leggi qui), ormai dovrebbe essere questione di una settimana, massimo due. Il suino italiano pesante Dop continua sempre più
Peste suina, cinque nuovi casi in Piemonte
Torino - In Piemonte sono state rilevate cinque nuove positività tra i cinghiali, tutte in provincia di Alessandria. A renderlo noto è l'Istituto zooprofilattico di
Prosciutto crudo Dop: aumentano i consumi fra settembre e novembre. L’analisi di Teseo by Clal
Sermide (Mn) - Il portale Teseo by Clal scrive di una "riscossa del Prosciutto crudo Dop" nel trimestre fra settembre e novembre 2024. Si registrano
Cun tagli freschi: stop ai cali, tranne per lardello (-5 cent) e gola (-4)
Parma - L’anno si conclude con una tregua (armata) per quanto riguarda le trattative tra industria e macelli per i prezzi dei tagli freschi di
Cun: il suino vivo perde altri 4 centesimi (-13,3% in due mesi), ma è la 101esima settimana sopra i 2 euro
Parma - Perde altri quattro centesimi il suino vivo italiano dopo l’ultima seduta del 2024 della Cun di Parma. E anche il pesante Dop si
Germania: allevamenti di suini diminuiti del 41,7% in dieci anni, ma le aziende sono più grandi
Berlino (Germania) – Al 3 novembre 2024, in Germania c'erano 15.600 allevamenti di suini. Secondo l'Ufficio federale di statistica (Destatis), il numero di allevamenti è
Cun tagli freschi: continuano i cali. Cosce e coppe perdono altri 10 cent, il trito 20. Inizia a cedere anche la gola (-7)
Parma - Continua il calo dei prezzi dei tagli freschi che l’industria chiedeva a gran voce da almeno un paio di mesi, e che è
