New York (Usa) – La presenza negli States dell’azienda siciliana Si.For risale a 15 anni fa. “Abbiamo cominciato con un piccolo importatore. Negli anni, poi, siamo cresciuti. Oggi, gli Stati Uniti rappresentano il 10% del nostro fatturato export, che, a sua volta, rappresenta il 42% del giro d’affari complessivo”, spiega Pietro Pastoia. Che aggiunge: “Negli Usa registriamo buone performance con i pecorini freschi in pezzature da 500 grammi. Stanno crescendo anche le richieste di prodotti particolari fra cui il pecorino affinato in vinacce di Nero d’Avola, un prodotto lanciato lo scorso anno ma che sta riscuotendo un discreto successo”.
