Milano – La mandorla è la regina dei ‘superfood’ in Italia nel 2017. Tra gli ingredienti healthy risulta, infatti, il più diffuso, come segnala un’analisi dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy dedicata al segmento e condotta su 54.300 prodotti alimentari di largo consumo. Conferme positive, negli scorsi 12 mesi, anche per mirtillo, avena, farro, cocco, zucchero di canna e stevia. Mentre resta saldo al vertice della graduatoria, in base alle performance di vendita, lo zenzero. Molto dinamici nel 2017 sono risultati anche gli acquisti di prodotti contenenti semi di lino, arrivate a superare i 21 milioni di euro (+51,5% rispetto al 2016), e quinoa, pari a 50 milioni di euro (+43,1%). Mentre tra i ‘superfood’ in rampa di lancia sono segnalati la cannella, il sesamo, i semi di chia, l’olio di riso e la canapa. A cui si aggiunge la curcuma che, secondo le elaborazioni dell’Osservatorio Immagino, nel 2017 ha visto crescere di oltre il 60% il proprio giro di affari, superando i 10 milioni di euro. Quello legato agli ingredienti healthy è un business che oggi genera 36 milioni di euro di ricavi, avendo segnato lo scorso anno una crescita record del 91,6%.
