Milano - A differenza di molti altri prodotti alimentari, il gelato sembra non subire gli effetti della crisi. In Italia, infatti, si contano 36mila gelaterie e, come ha fatto sapere l’Associazione italiana gelatieri, questa primavera i consumi sono cresciuti del 7% rispetto allo stesso periodo del 2011. L’Osservatorio Sigep (Salone internazionale della gelateria, pasticceria e