Roma - Secondo dati riferiti al 2017, diffusi dall'Associazione nazionale allevatori suini, l'import di suini vivi in Italia è leggermente aumentato in quantità rispetto all'anno precedente (+0,6%), mentre sale in valore (+12,1%). Tra le carni fresche (-0,9% in quantità e +8,1% in valore) registrano il miglior risultato le spalle (+15,6% e +24,2%). L'import di carni
Roma – Secondo l’elaborazione di Anas (Associazione nazionale allevatori suini), sulla base di dati Istat, l’import di suini (peso morto) e di carni è cresciuto, nel 2013, del 2,4% a volume e del 6,3% a valore. L’incremento è dovuto soprattutto al trend delle carni fresche (+3,7% a volume e +8,2% a valore) e di quelle
Novara – La società Molteni carni, storica azienda di Ghemme (No), e il Gruppo Balletta, a cui fa capo la Gran Carni di Caserta, hanno messo a punto un nuovo progetto industriale nel settore delle carni fresche: si tratta di Mia - acronimo di Molteni industrie alimentari. La produzione firmata Mia riguarderà la lavorazione delle
Passirana di Rho (Mi) - Si è svolto martedì, presso la sede italiana di Sealed Air Cryovac, a Passirana di Rho, in provincia di Milano, un workshop da titolo: “Coniugare efficienza e sostenibilità nei processi di confezionamento delle carni”. Nel corso dell’incontro, promosso dal Gruppo specializzato nel settore packaging, in collaborazione con la rivista Largo
