Parma - Terzo 'non formulato' dell'anno in Cun suino vivo (qui e qui i precedenti). Dopo due mesi che hanno visto alzarsi la quotazione del pesante Dop da 1,895 (26 giugno) a 2,155 euro/kg (settimana scorsa) con un rincaro del 13,7% e ripercussioni inevitabili sui tagli freschi, allevatori e macellatori si concedono una settimana di
Parma Il suino italiano, come nelle ultime estati, continua la sua parabola ascendente. Il rialzo è sempre più blando, giovedì scorso la Cun ha sancito un aumento di “soli” 2,2 centesimi, che portano i prezzi di riferimento a 2,155 euro/kg per il pesante Dop, 2,095 euro/kg per il Dop inferiore ai 160 kg e 2,019
Parma - Rallenta leggermente il ritmo con cui il suino vivo italiano aumenta per l'ennesima volta il suo prezzo nella stagione estiva. Nella seduta di ieri, l'aumento è stato di 3,8 centesimi, a fronte dei 4,3 della settimana precedente. L'ulteriore sovrapprezzo, tuttavia, arrotonda notevolmente la curva con cui gli allevatori stanno aumentando le quotazioni: a
Parma - Partita in sordina rispetto al 2024, è ormai certo che anche quest’anno vivremo un’estate di fuoco per quanto riguarda i prezzi delle materie prime. Gli ulteriori 4,3 centesimi caricati sul pesante Dop portano il prezzo del vivo oltre i 160 kg a 2,065 euro/kg, con un aumento del 9% rispetto a inizio giugno,
Parma - Era dallo scorso 9 gennaio che il pesante Dop non toccava i 2 euro/kg. Dopo un 2024 in cui per 40 settimane su 52 il suino italiano più pregiato era stato sopra questa soglia, da 27 settimane il prezzo di riferimento della suinicoltura italiana viaggiava sotto i 2 euro, per una media che
Parma - Quando il 13 giugno scorso il suino italiano registrava un 'non formulato', sancendo lo stop del calo di primavera a una quotazione di 1,895 euro/kg (leggi qui), auspicavamo un'estate di aumento contenuto, indicando il limite di 2,10 euro/kg come estremamente pericoloso da gestire. Forse il mercato ha recepito il messaggio. Forse. Gli ulteriori
Parma - Ancora una forbice alla Cun del 10 luglio, è la sesta dell’anno e racconta di un momento periodo di inevitabile tensione. Gli allevatori, che nel periodo tra fine aprile e metà giugno erano riusciti a contenere il calo del prezzo del maiale a un -3,3% (6,5 centesimi in tutto), si aspettavano di portare
Parma - Mentre la Vezg decide di abbassare di 15 centesimi la quotazione del suino tedesco, tornando sotto i 2 euro/kg dopo due mesi e mezzo, gli allevatori italiani riescono a chiudere la seduta odierna con una forbice (la quinta dell'anno) che per il pesante Dop recita 1,94/1,96 euro/kg. Di fatto, un 1,95 che conferma
Parma - Innanzitutto, una conferma: il suino italiano non riesce a stare su una quotazione stabile per più di una settimana. Dopo il sostanziale invariato di settimana scorsa (leggi qui), gli allevatori strappano subito 1,5 centesimi di aumento sulla quotazione del suino, che ritorna a 1,91 euro/kg. Le altre quotazioni sono 1,85 euro/kg per Dop
Parma - Stabilità. Da quanto tempo non si vedeva, sul vivo, un bollettino invariato? L’anno scorso questa circostanza si era verificata in un’unica occasione, il 15 febbraio 2024, con la conferma della quotazione di 2,06 euro/kg. E dal punto di vista dell’industria, cioè di chi alla fine della catena di produzione deve valorizzare il prodotto,
Parma - La Cun odierna sul suino vivo racconta ancora una volta di una grande tensione tra gli anelli della filiera. Anticipiamo già che, di fatto, la quotazione cala di mezzo centesimo, chiudendo le contrattazioni a 1,895 euro/kg per il pesante Dop, 1,835 euro/kg per il Dop inferiore ai 160 kg e 1,722 per il
Parma - Dopo sei settimane in 'alta quota', il suino vivo torna sotto gli 1,90 euro/kg, ma soltanto per due millesimi. La quotazione diffusa dal bollettino del 19 maggio, infatti, è di soli 0,6 centesimi inferiore alla media della forbice di settimana scorsa (leggi qui). L’aggiornamento porta la quotazione media annua a 1,886 euro/kg (l’anno
