Cun suino vivo: gli allevatori tentano il recupero. Sono 2,5 i centesimi di aumento, pesante Dop a 2,20 euro/kg

Parma - Le due settimane di pausa (dal 21 agosto al 4 settembre) che avevano tenuto il prezzo del vivo a 2,155 euro/kg sembrano già un ricordo. Alla Cun odierna gli allevatori strappano altri 2,5 centesimi di aumento e riprendono a puntare il record dell’anno scorso (2,387 euro/kg al 24 ottobre). Oggi i prezzi di

2025-09-18T16:02:19+02:0018 Settembre 2025 - 16:02|Categorie: Carni, Salumi|Tag: |

Cun suino vivo: dopo due settimane di stop, riprende a salire (+2 centesimi e +14,8% da fine giugno)

Parma - Dopo due settimane di 'melina' durante le quali, tra un 'non formulato' e una forbice il prezzo del suino vivo italiano si era mantenuto costante a 2,155 euro/kg (leggi qui), la quotazione riprende a salire. Al termine della Cun odierna, infatti, è stato deciso un aumento di 2 centesimi che aggiorna il tasso

2025-09-11T16:39:07+02:0011 Settembre 2025 - 16:39|Categorie: Carni, Salumi|Tag: |

Cun suino vivo: il costo è lo stesso di due settimane fa (2,155 euro/kg)

Parma - C’è molta preoccupazione tra gli operatori di settore. Il suino, un comparto delle carni oggettivamente più stabile di quelli al momento fuori controllo del bovino e dell’avicolo, aveva vissuto l’ennesima estate di fuoco e, fino al 21 agosto, era in crescita in termini di costi (leggi qui). Dopo due settimane turbolente, una conclusa

2025-09-08T08:44:02+02:008 Settembre 2025 - 08:44|Categorie: Carni, Salumi|Tag: |

Cun suino vivo: terzo non formulato, più lontano il record del 2024

Parma - Terzo 'non formulato' dell'anno in Cun suino vivo (qui e qui i precedenti). Dopo due mesi che hanno visto alzarsi la quotazione del pesante Dop da 1,895 (26 giugno) a 2,155 euro/kg (settimana scorsa) con un rincaro del 13,7% e ripercussioni inevitabili sui tagli freschi, allevatori e macellatori si concedono una settimana di

2025-08-28T15:39:46+02:0028 Agosto 2025 - 15:39|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: |

Cun suino vivo: ancora un rialzo, ma è sempre più blando (+2,2 cent). A che quota si fermerà?

Parma Il suino italiano, come nelle ultime estati, continua la sua parabola ascendente. Il rialzo è sempre più blando, giovedì scorso la Cun ha sancito un aumento di “soli” 2,2 centesimi, che portano i prezzi di riferimento a 2,155 euro/kg per il pesante Dop, 2,095 euro/kg per il Dop inferiore ai 160 kg e 2,019

2025-08-25T11:14:13+02:0025 Agosto 2025 - 11:14|Categorie: Carni, Salumi|Tag: |

Cun suino vivo: aumento di 3,8 centesimi, +11% da inizio giugno e pesante Dop a 2,103 euro/kg

Parma - Rallenta leggermente il ritmo con cui il suino vivo italiano aumenta per l'ennesima volta il suo prezzo nella stagione estiva. Nella seduta di ieri, l'aumento è stato di 3,8 centesimi, a fronte dei 4,3 della settimana precedente. L'ulteriore sovrapprezzo, tuttavia, arrotonda notevolmente la curva con cui gli allevatori stanno aumentando le quotazioni: a

2025-08-08T07:54:46+02:008 Agosto 2025 - 07:54|Categorie: Carni, Salumi|Tag: |

Cun suino vivo: continua l’estate di fuoco, altri 4,3 centesimi di aumento sul pesante Dop (2,065 euro/kg)

Parma - Partita in sordina rispetto al 2024, è ormai certo che anche quest’anno vivremo un’estate di fuoco per quanto riguarda i prezzi delle materie prime. Gli ulteriori 4,3 centesimi caricati sul pesante Dop portano il prezzo del vivo oltre i 160 kg a 2,065 euro/kg, con un aumento del 9% rispetto a inizio giugno,

2025-07-31T17:01:27+02:0031 Luglio 2025 - 17:01|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , |

Cun suino vivo 17 luglio: aumento contenuto (+2 centesimi e 1,98 euro/kg)

Parma - Quando il 13 giugno scorso il suino italiano registrava un 'non formulato', sancendo lo stop del calo di primavera a una quotazione di 1,895 euro/kg (leggi qui), auspicavamo un'estate di aumento contenuto, indicando il limite di 2,10 euro/kg come estremamente pericoloso da gestire. Forse il mercato ha recepito il messaggio. Forse. Gli ulteriori

2025-07-17T15:54:37+02:0017 Luglio 2025 - 15:54|Categorie: Carni, Salumi|Tag: |

Cun suino vivo: soltanto un centesimo di aumento (pesante Dop a 1,96 euro/kg)

Parma - Ancora una forbice alla Cun del 10 luglio, è la sesta dell’anno e racconta di un momento periodo di inevitabile tensione. Gli allevatori, che nel periodo tra fine aprile e metà giugno erano riusciti a contenere il calo del prezzo del maiale a un -3,3% (6,5 centesimi in tutto), si aspettavano di portare

2025-07-11T08:56:13+02:0011 Luglio 2025 - 08:56|Categorie: Carni, Salumi|Tag: |

Cun suino vivo: la forbice di oggi (1,94/1,96 euro/kg) conferma un trend al rialzo del 2,9% in tre settimane

Parma - Mentre la Vezg decide di abbassare di 15 centesimi la quotazione del suino tedesco, tornando sotto i 2 euro/kg dopo due mesi e mezzo, gli allevatori italiani riescono a chiudere la seduta odierna con una forbice (la quinta dell'anno) che per il pesante Dop recita 1,94/1,96 euro/kg. Di fatto, un 1,95 che conferma

2025-07-03T16:53:03+02:003 Luglio 2025 - 16:52|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , , , |

Cun suino vivo: 1,5 centesimi di aumento. Già recuperato il 23% del calo di maggio-giugno

Parma - Innanzitutto, una conferma: il suino italiano non riesce a stare su una quotazione stabile per più di una settimana. Dopo il sostanziale invariato di settimana scorsa (leggi qui), gli allevatori strappano subito 1,5 centesimi di aumento sulla quotazione del suino, che ritorna a 1,91 euro/kg. Le altre quotazioni sono 1,85 euro/kg per Dop

2025-06-27T13:22:25+02:0020 Giugno 2025 - 10:47|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: |
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