Il trend dell’autoproduzione in casa va incoraggiato: il caso dei cannoncini Esselunga/Elisenda
Di Luigi Rubinelli Le società di ricerca come Ipsos e McKinsey hanno giustamente sottolineato come le persone stiano producendo in proprio alcuni piatti/prodotti in casa. È un trend non proprio identico a quanto succedeva durante la pandemia, quando le persone erano obbligate a restare in casa e quindi producevano dalla pasta ai dolci, partendo dalle