Mottolini: tradizione e gusto per le nuove sfide

Tra bresaole classiche e novità, l’azienda punta su qualità della materia prima e lavorazione artigianale. Curando nei minimi dettagli ogni passaggio della produzione. Amore per la tradizione e attenzione alle nuove esigenze dei consumatori. È il mix vincente su cui il Salumificio Mottolini imposta il suo lavoro: la bresaola e gli altri salumi dell’azienda di

2020-11-11T16:46:17+02:0010 Novembre 2020 - 16:06|Categorie: Le aziende si raccontano|Tag: , , |

Mottolini fa il punto sul progetto ‘L’Originaria’

Poggiridenti (So) – Un progetto che, tramite la bresaola 100% made in Valtellina firmata Mottolini, coinvolge tutto il territorio. A tre anni dal lancio del progetto ‘L’Originaria’, l’azienda ha fatto il punto sulla situazione ieri, con i diversi portatori di interesse. Un’occasione di riflessione e di condivisione degli obiettivi e delle possibili strategie di rilancio,

2018-11-23T10:47:14+02:0023 Novembre 2018 - 11:09|Categorie: Salumi|Tag: , |

ANTEPRIMA CIBUS
Mottolini: nuova vaschetta di bresaola “la Fassona”

Mottolini presenta a Cibus la novità 2016: la bresaola “la Fassona” preaffettata e confezionata in una vaschetta con una nuova veste grafica. “Il packaging ricorda il materiale dei tradizionali incarti utilizzati nelle salumerie e al tempo stesso sottolinea l'eleganza nel piatto e la raffinatezza al palato del prodotto finito sapientemente affettato”, spiega l’azienda. “I colori

2016-05-04T15:33:59+02:004 Maggio 2016 - 15:29|Categorie: Salumi|Tag: , |

Mottolini presenta a Expo la nuova bresaola “L’Originaria”

Milano – Verrà presentata il prossimo 16 ottobre a Expo, l’ultima novità nell’assortimento del salumificio Mottolini: “L’Originaria”. Un nome che racchiude in sé tutti i valori del prodotto. Si tratta, infatti, di una bresaola strettamente legata al territorio, perché realizzata con vacche valtellinesi, appartenenti alla filiera del latte e allevate nella provincia di Sondrio.  Il

2015-10-08T14:40:22+02:007 Ottobre 2015 - 11:53|Categorie: Salumi|Tag: , , , , |

DIRETTA FANCY FOOD
Mottolini: “Prospettive interessanti”

Washington - Ma la bresaola è un prodotto amato dagli americani? Una rapida visita a Eataly, nel pieno centro di New York, conferma che la bresaola è molto appealing in Usa. Anche Emilio Mottolini, del Salumificio Mottolini, lo sostiene: "Purtroppo non è ancora possibile importarla ma ci stiamo arrivando. Risentiamo purtroppo ancora dello scandalo della

2012-06-18T15:59:58+02:0018 Giugno 2012 - 15:56|Categorie: Mercato|Tag: , , |
Torna in cima